ΤΟ ΜΕΝΟΥ

Σαλάτες

– Healthy Bowl

ανάμεικτα πράσινα σαλατικά, παντζάρι, καλαμπόκι, καρότο, τοματίνια, μαριναρισμένο αγγούρι, μους αβοκάντο, vinaigrette με σπόρους chia

– Τοματίνια – Τσαλαφούτι

baby ρόκα, τοματίνια, παξιμαδάκια κάναβης, πέστο ρόκας, τσαλαφούτι

– Ελληνική Σαλάτα

τοματίνια, αγγούρι, κρεμμύδι, πιπεριά, ελιά, κρίταμος, κάπαρη, φέτα

– Dirty Caesar’s

ανάμεικτα πράσινα σαλατικά, φιλέτο κοτόπουλο, γραβιέρα Κρήτης, πούδρα μπέικον, κρουτόν

– Σπανάκι

baby σπανάκι, φρέσκο κρεμμύδι, άνηθος, κατσικίσιο τυρί, τραγανά πιτάκια, βινεγκέτ λεμόνι – θυμάρι

– Super Food

τρίχρωμη κινόα, φαγόπυρρο, φιλέτο κοτόπουλο, μους αβοκάντο, πιπεριά κόκκινη, ηλιόσπορος, dress- ing εσπεριδοειδών

– Vegan Καίσαρας

ανάμεικτα πράσινα σαλατικά, τοματίνια, φουντούκι, κρουτόν, vegan Caesar dressing, vegan παρμεζάνα

Ξυλόφουρνος

– Φουρνιστή Παστουρμάς

γραβιέρα Κρήτης, σουτζούκι, παστουρμάς

– Φουρνιστή Μανιτάρι

Vegan μπολονέζ μανιταριών, φρέσκα μανιτάρια σωτέ, vegan πέστο βασιλικού

– Πεϊνιρλί Κεμπάπ Πρόβατο

κασέρι, σάλτσα τομάτας πολίτικη

– Θρακόπιτα Φιλετάκια Κοτόπουλο

τομάτα, λαχανικά, dg σως

– Θρακόπιτα Γύρος Χοιρινός στα Κάρβουνα

τομάτα, κρεμμύδι, τζατζίκι

– Θρακόπιτα Γύρος Μανιτάρι

τομάτα, λαχανικά, μους αβοκάντο

– Πίτα DG

χειροποίητη, ψημένη στον ξυλόφουρνο

Σουβλίτσες

Μαγείρεμα σε κένο αέρος. Ψήσιμο στο κάρβουνο.

– Χοιρινό Κοντοσουβλιστό μαριναρισμένο με Smoked bbq rub και κόκκους espresso

μουστοπιπεριά, ταλιατέλα κολοκύθι – καρότο, πιτάκι χειροποίητο, πατάτα

– Κοτόπουλο Mπούτι μαρινασμένο με αρωματικά βότανα

τζατζίκι αβοκάντο, σάλτσα λεμονοθύμαρο, ταλιατέλα κολοκύθι – καρότο, πιτάκι χειροποίητο, πατάτα

– Μοσχάρι Black Angus Trip Tip

σάλτσα chimichurri, ταλιατέλα κολοκύθι – καρότο, πιτάκι χειροποίητο, πατάτα

Πατάτες

Φρέσκες. Κομμένες στο χέρι

– Πατάτες τηγανητές με αλάτι Μεσολογγίου

– Πατάτες τηγανητές με σάλτσα τομάτας πολίτικη, αυγό τηγανητό & παστουρμά

– Πατάτες τηγανητές με γύρο χορινό στα κάρβουνα, τσένταρ σως & τραγανό κρεμμύδι

– Πατάτες τηγανητές με τρουφομαγιονέζα και τριμμένη παρμεζάνα

– Γλυκοπατάτες τηγανητές

Χειροποίητες Σως

– Τζατζίκι με σκόρδο ψημένο στον ξυλόφουρνο

– Τυροκαυτερή με πιπεριά ψημένη στο κάρβουνο

– Τζατζίκι Αβοκάντο

– Τρουφομαγιονέζα με πάστα μαύρης τρούφας

– Γιαούρτι Μυρωδικών

– Κάρυ – Μέλι σως

– DG σως

– Σάλτσα τομάτας πολίτικη

Τυλιχτά

Σε παραδοσιακή χειροποίητη πίτα ή σε τορτίγια

– Κεμπάπ Πρόβατο στη Βέργα

τομάτα, κρεμμύδι, γιαούρτι, σάλτσα ντομάτας, πατάτα

– Φιλετάκια Κοτόπουλο

τομάτα, λαχανικά, dg σως, πατάτα

– Γύρος Xοιρινός στα Kάρβουνα

τομάτα, κρεμμύδι, τζατζίκι, πατάτα

– Μπριζολοκάλαμο Χοιρινό

τομάτα, κρεμμύδι, τζατζίκι, πατάτα

– Καλαμάκι Κοτόπουλο Μπούτι

τομάτα, λαχανικά, dg σως, πατάτα

– Μπιφτέκι Μοσχάρισιο της Μαμάς

τομάτα, κρεμμύδι, τζατζίκι, πατάτα

– Μπιφτέκι Γαλοπούλας

τομάτα, λαχανικά, dg σως, πατάτα

Μερίδες

– Λουκάνικο Μοσχίδας Χειροποίητο με Αχλάδι

κρεμμύδι πίκλα, μουστάρδα σιναπόσπουρου, πίτα παραδοσιακή, πατάτα

– Μοασχαρίσια Φιλετάκια Γάλακτος μαριναρισμένα

ψητά λαχανικά, κινόα, πέστο ρόκας, πιτάκι ολικής χειροποίητο, πατάτα

– “Γύρος” Κόκκορα με Μαύρο Τζατζίκι

ταλιατέλα κολοκύθι – καρότο, μαύρο πιτάκι με ενεργό άνθρακα, πατάτα

– Κεμπάπ Πρόβατο στη Βέργα

τομάτα, κρεμμύδι, γιαούρτι, σάλτσα ντομάτας, πιτάκι χειροποίητο, πατάτα

– Γιαουρλού με Γύρο Χοιρινό στα Κάρβουνα

κρέμα γιαουρτλού, σάλτσα τομάτας πολίτικη, πίτα παραδοσιακή

– Φιλετάκια Κοτόπουλο

τομάτα, λαχανικά, dg σως, πιτάκι χειροποίητο, πατάτα

– Γύρος Xοιρινός στα Kάρβουνα

τομάτα, κρεμμύδι, τζατζίκι, πιτάκι χειροποίητο, πατάτα

– Μπριζολοκάλαμο Χοιρινό

τομάτα, κρεμμύδι, τζατζίκι, πιτάκι χειροποίητο, πατάτα

– Καλαμάκι Κοτόπουλο Μπούτι

τομάτα, λαχανικά, dg σως, πιτάκι χειροποίητο, πατάτα

– Μπιφτέκι Μοσχάρισιο της Μαμάς

τομάτα, κρεμμύδι, τζατζίκι, πιτάκι χειροποίητο, πατάτα

– Μπιφτέκι Γαλοπούλας

τομάτα, λαχανικά, dg σως, πιτάκι χειροποίητο, πατάτα

Σαλάτες

– Healthy Bowl

– Τοματίνια – Τσαλαφούτι

– Ελληνική Σαλάτα

– Dirty Caesar’s

– Σπανάκι

– Super Food

– Vegan Καίσαρας

Ξυλόφουρνος

– Φουρνιστή Παστουρμάς

– Φουρνιστή Μανιτάρι

– Πεϊνιρλί Κεμπάπ Πρόβατο

– Θρακόπιτα Φιλετάκια Κοτόπουλο

– Θρακόπιτα Γύρος Χοιρινός στα Κάρβουνα

– Θρακόπιτα Γύρος Μανιτάρι

– Πίτα DG

Σουβλίτσες

Μαγείρεμα σε κένο αέρος. Ψήσιμο στο κάρβουνο.

– Χοιρινό Κοντοσουβλιστό μαριναρισμένο με Smoked bbq rub και κόκκους espresso

– Κοτόπουλο Mπούτι μαρινασμένο με αρωματικά βότανα

– Μοσχάρι Black Angus Trip Tip

Πατάτες

Φρέσκες. Κομμένες στο χέρι

– Πατάτες τηγανητές με αλάτι Μεσολογγίου

– Πατάτες τηγανητές με σάλτσα τομάτας πολίτικη, αυγό τηγανητό & παστουρμά

– Πατάτες τηγανητές με γύρο χορινό στα κάρβουνα, τσένταρ σως & τραγανό κρεμμύδι

– Πατάτες τηγανητές με τρουφομαγιονέζα και τριμμένη παρμεζάνα

– Γλυκοπατάτες τηγανητές

Χειροποίητες Σως

– Τζατζίκι με σκόρδο ψημένο στον ξυλόφουρνο

– Τυροκαυτερή με πιπεριά ψημένη στο κάρβουνο

– Τζατζίκι Αβοκάντο

– Τρουφομαγιονέζα με πάστα μαύρης τρούφας

– Γιαούρτι Μυρωδικών

– Κάρυ – Μέλι σως

– DG σως

– Σάλτσα τομάτας πολίτικη

Τυλιχτά

Σε παραδοσιακή χειροποίητη πίτα ή σε τορτίγια

– Κεμπάπ Πρόβατο στη Βέργα

– Φιλετάκια Κοτόπουλο

– Γύρος Xοιρινός στα Kάρβουνα

– Μπριζολοκάλαμο Χοιρινό

– Καλαμάκι Κοτόπουλο Μπούτι

– Μπιφτέκι Μοσχάρισιο της Μαμάς

– Μπιφτέκι Γαλοπούλας

Μερίδες

– Λουκάνικο Μοσχίδας Χειροποίητο με Αχλάδι

– Μοασχαρίσια Φιλετάκια Γάλακτος μαριναρισμένα

– “Γύρος” Κόκκορα με Μαύρο Τζατζίκι

– Κεμπάπ Πρόβατο στη Βέργα

– Γιαουρλού με Γύρο Χοιρινό στα Κάρβουνα

– Φιλετάκια Κοτόπουλο

– Γύρος Xοιρινός στα Kάρβουνα

– Μπριζολοκάλαμο Χοιρινό

– Καλαμάκι Κοτόπουλο Μπούτι

– Μπιφτέκι Μοσχάρισιο της Μαμάς

– Μπιφτέκι Γαλοπούλας

Στα Κάρβουνα

– Κεμπάπ Πρόβατο στη Βέργα

– Μπριζολοκάμαλο Χοιρινό

– Καλαμάκι Κοτόπουλο

– Μπιφτέκι Μοσχαρίσιο της Μαμάς

– Μπιφτέκι Γαλοπούλας

– Χειρόποιητα Πιτάκια